Uma dica, é preparar o wrap, aquele sanduíche enrolado ou embrulhado e super fácil de fazer. As massas ficam lá na seção de pães dos mercados. São vendidos nas versões tradicional (feitos com farinha branca) ou na versão integral. Eu, particularmente, preparo os meus com a massa integral, pois é mais saudável e menos calórica.
Para preparar a massa, basta colocá-la em um frigideira antiaderente e esperar esquentar de um lado e do outro. Rapidinho.
Agora vem a melhor parte: os recheios.
Tenho três sugestões que são minhas preferidas!
Wrap de cogumelos shitake e shimeji
Hidrate 100 gramas de shitake (você compra o shitake desidratado. São facilmente encontrados nos empórios do bairro da Liberdade) em água quente por 30 minutos. Corte em fatias finas.
Em uma frigideira, refoque 100 gramas de shimeji em 2 colheres de sopa de manteiga. (o shimeji também facilmente encontrado na Liberdade. É vendido em bandejas pequenas. Basta desfolhá-lo antes de refogar).
Acrescente o shitake fatiado ao shimeji e vá refogando na manteiga. Coloque uma pitada de sal. Por fim, após uns cinco minutos, regue um pouco de shoyo. Se quiser, compre a versão light, pois contém menos sódio e menos calorias que a versão normal. Está pronto! espalhe uma colher de cream cheese ou de requeijão na massa quentinha, coloque o recheio, dobre as bordas, enrole e sirva.
Wrap de peito de peru, mussarela, cenoura ralada, pepino e alface americana
Para esse recheio, basta ralar uma cenoura, cortar um pepino médio na vertical em tirinhas finas e cortar um tanto de alface americana em fatias finas. Tempere-os com uma pitada de sal e um pouquinho de suco de limão. Recheie a massa do wrap com a alface e os legumes. Acomode uma fatia de peito de peru e 1 fatia de mussarela. Feche e sirva!
Wrap de ricota, damasco e uva-passa preta
Para quem gosta das combinações doce e salgado, vale a pena experimentar o wrap com esse recheio delicioso!
Você vai precisar de 50 gramas de uva-passa preta, 15 damascos picados, 5 colheres de sopa de ricota fresca e amassada, um tantinho de nozes picadas e sal o quanto baste. Primeiro, hidrate os damascos e as uvas-passas em água morna por 30 minutos. Escorra. Depois, misture todos os ingredientes restantes com os damascos e as uvas-passas. Acrescente sal. Recheie a massa do wrap quentinha, dobre as laterais, enrole e sirva!
Há inúmeras outras opções de recheio. Prepare wraps com seus ingredientes prediletos e aproveite!
Obs: as quantidades de ingredientes que passei aqui são para, aproximadamente, seis wraps, ok? defina a quantidade, perante sua necessidade.
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Bom apetite!
